任伟
【姓名】 任伟
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 调味品开发与研究
【发表文献关键词】 二次发酵,食醋,微生物,酒化,大分子物质,麸曲,成品,国标,微生物菌体,粘性物质,完全分解,醋化,添加剂,内外因分析,调味品,酵母菌,膜的透气性,孔治,煮沸灭菌,细菌,
【工作单位】 和康食品有限公司
【曾工作单位】 和康食品有限公司;
【所在地域】 四川射洪
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[1]任伟.袋装食醋进行二次发酵的探讨[J]中国调味品.2003,(12)
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