张国平
【姓名】 张国平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 植酸,贮藏保鲜,山梨酸,过氧乙酸,草莓,果实,保鲜,腐烂率,含酸量,草毒,草萄,维生素C含量,不同试验,维生素C,呼吸强度,保鲜效果,成熟度,天然食品添加剂,食品科学,果实腐烂,
【工作单位】 合肥市保健食品总厂
【曾工作单位】 合肥市保健食品总厂;
【所在地域】
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[1]章一平,张国平.植酸在草莓贮藏保鲜中的应用[J]食品科学.1993,(05)
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