陈靖显
【姓名】 陈靖显
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黄酒,氨基酸态氮含量,氨基酸态氮,氨态氮,精米率,蒸饭,相关因素,日本清酒,氨基酸,浸米,含氮物质,香雪酒,黄酒生产,米浆水,酸态氮,发酵期,加饭酒,酸性蛋白酶,解蛋白,浆水,
【工作单位】 杭州酒厂
【曾工作单位】 杭州酒厂;
【所在地域】
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[1]陈靖显;.年产一万二千吨大罐发酵黄酒概说[J]黑龙江发酵.1982,(01)
[2]陈靖显;.如何具体评价黄酒质量[J]酿酒.1984,(01)
[3]陈靖显;.黄酒的功用[J]酿酒.1987,(03)
[4]陈靖显;.开拓以黄酒为基酒的露酒[J]酿酒.1989,(05)
[5]陈靖显.论黄酒中氨基酸态氮含量的相关因素[J]食品与发酵工业.1992,(02)
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