侯章成
【姓名】 侯章成
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 魔芋胶,魔芋葡甘聚糖,胶凝性,保健功能,增稠剂,食品添加剂,魔芋,肉糜制品,水溶,膳食纤维,食品工业,食用胶,应用机理,高分子多糖,凝胶,水溶性膳食纤维,增稠性,子结构,葡甘聚糖,非离子型,卡拉胶,糖...
【工作单位】 海南多环保健品有限公司
【曾工作单位】 海南多环保健品有限公司;
【所在地域】 北海
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[1]陈运忠;侯章成;.魔芋胶(魔芋葡甘聚糖KGM)在食品添加剂工业中的应用机理和实践[J]食品工业科技.2006,(01)
[2]陈运忠,侯章成.魔芋胶(魔芋葡甘聚糖)在食品工业中的应用[J]食品工业.2003,(03)
[3]陈运忠,侯章成.魔芋胶(魔芋葡甘聚糖)在食品和食品添加剂工业中的应用[J]中国食品添加剂.2002,(06)
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