张艳杰
【姓名】 张艳杰
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 乳品加工方面的研究
【发表文献关键词】 益生菌,功能性低聚糖,发展,应用,乳酸菌,乳制品,食品中,低聚果糖,大豆低聚糖,双歧杆菌,低聚,乳杆菌,异麦芽糖,开发现状,菌株,乳酸杆菌,原菌,菌种,低聚糖,营养功效,双歧因子,发酵乳制品,蔗糖,鼠...
【工作单位】 哈尔滨松花江乳业有限责任公司
【曾工作单位】 哈尔滨松花江乳业有限责任公司;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]吴昊,杨思行,张艳杰.功能性低聚糖的开发现状及在食品中的应用[J]中国乳品工业.2001,(03)
[2]张艳杰,徐红华.益生菌及在食品中的应用[J]中国乳品工业.2001,(05)
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