王铁男
【姓名】 王铁男
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鲜牛肉,食品胶,牛肉,肉体,缓化,注水牛肉,冻牛肉,辨别方法,压凹,经销人,易识,水流出,分割肉,冻鲜牛肉,消费者,开放搞活,流入市场,来源渠道,保水性,正常气味,
【工作单位】 哈尔滨市道外区动物检疫站
【曾工作单位】 哈尔滨市道外区动物检疫站;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 1 0 41
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]王铁男.注水及食品胶鲜牛肉的辨析[J]肉品卫生.1996,(06)
更多