张克钊
【姓名】 张克钊
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 营养盐,啤酒酵母,麦汁,酵母,哈尔滨啤酒有限公司,生物学特性,扩培,酵母营养盐,发酵度,扩培过程,酒龄,理化指标,大生产,啤酒,口味,扩大培养,发酵时间,最高品温,酒酵母,发酵过程,
【工作单位】 哈尔滨啤酒集团有限公司
【曾工作单位】 哈尔滨啤酒集团有限公司;
【所在地域】
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[1]姚璐,秦红星,文卓,张克钊,姜淑梅.啤酒酵母增加营养盐的生物学特性研究[J]生物技术.1998,(01)
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