吴海波
【姓名】 吴海波
【职称】 助理工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 发酵工作
【发表文献关键词】 小片化指数,内酯豆腐,GDL,品质,芦荟,芦荟汁,成熟时间,牛肉,宰后成熟,肌原纤维,凝胶强度,析出量,切力值,剪切力,背最长肌,乳清,豆腐,食用品质,三头肌,切力,添加量,相关指标,半腱肌,嫩化,分...
【工作单位】 哈尔滨啤酒集团有限公司
【曾工作单位】 哈尔滨啤酒集团有限公司;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]翟爱华,陈丽红,吴海波,刘恒芝.芦荟内酯豆腐的研制[J]黑龙江八一农垦大学学报.2001,(04)
[2]吴海波,方黎明,薛兵,武军.肉牛宰后成熟阶段与食用品质相关指标的分析[J]黑龙江八一农垦大学学报.2002,(02)
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