季晓丹
【姓名】 季晓丹
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 糖化工艺,小黑麦,麦汁,麦芽汁,小黑麦啤酒,α-氨基氮,分子氮,蛋白休止,料水比,麦芽,β-淀粉酶,糖化醪,糖化试验,α-氨基氮含量,哈尔滨啤酒有限公司,休止时间,酿造啤酒,保温时间,糖化时间,麦汁质...
【工作单位】 哈尔滨啤酒集团有限公司
【曾工作单位】 哈尔滨啤酒集团有限公司;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]刘慧,张文利,姚大鹏,张华江,季晓丹.小黑麦啤酒糖化工艺的探讨[J]食品工业科技.2000,(05)
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