常明伟
【姓名】 常明伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 多酚,非生物稳定性,风味稳定性,啤酒,麦芽,抗氧化,PVPP,啤酒质量,酚含量,还原力,稳定化处理,储藏啤酒,老化程度,敏感多酚,麦汁煮沸,麦汁,苦味值,哈尔滨啤酒有限公司,TBA值,羰基化合物,
【工作单位】 哈尔滨啤酒集团有限公司
【曾工作单位】 哈尔滨啤酒集团有限公司;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]李冬梅,贾翠丽,常明伟.麦芽、酒花中的多酚对啤酒质量的影响[J]酿酒.2003,(03)
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