王鹏翔
【姓名】 王鹏翔
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 灭菌乳,商业无菌,蛋黄液,β－环状糊精,稀奶油,检验方法,鲜奶,胆固醇脱除,固醇,胆固醇,脱胆固醇,食品中,鲜牛奶,接种培养,乳制品,感官检查,检验中心,酸度测定,胆固醇含量,奶油,β－环状糊精包合,...
【工作单位】 国家乳制品质量监督检验中心
【曾工作单位】 国家乳制品质量监督检验中心;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]房玉国,王克新,张丽宏,王鹏翔.灭菌乳商业无菌检验方法的探讨[J]中国乳品工业.2002,(01)
[2]于景华,张玉洁,王鹏翔,鄂志强,姜忠航.食品中胆固醇脱除工艺的研究[J]中国乳品工业.1999,(04)
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