隋少奇
【姓名】 隋少奇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 豆奶粉,大豆,原理与技术,大豆蛋白质,大豆蛋白,高频电场,速溶豆粉,氨基氮,豆渣,非水溶性蛋白,降解技术,游离氨基,游离氨基酸,水溶性蛋白,国家行业标准,热变性,部分降解,肽链,可消化蛋白,大豆籽粒,
【工作单位】 国家大豆深加工技术研究与推广中心
【曾工作单位】 国家大豆深加工技术研究与推广中心;
【所在地域】 长春
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[1]李荣和,高长城,隋少奇.学生豆奶粉蛋白增溶原理与技术[J]中国食物与营养.2001,(04)
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