劳远柯
【姓名】 劳远柯
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 花生酸乳,感官质量,接种量,前发酵,花生,发酵温度,糖浓度,花生球蛋白,花生酸奶,轻工业,香和味,花生乳,保加利亚乳杆菌,花生仁,显著性水平,试验因素,风味成分,奶用量,感官特性,红衣,
【工作单位】 贵州省铜仁地区农业学校
【曾工作单位】 贵州省铜仁地区农业学校;
【所在地域】
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[1]杨政水，梁修仪，兰一玲，王庭华，劳远柯.花生酸乳的生产和感官质量探讨[J]食品科学.1994,(06)
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