康纯
【姓名】 康纯
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 牛肉干,腌制,工艺改进,微波,传统制,现代化,原料肉,烘房,水分含量,食品学,品质改良剂,蒸煮锅,现代化生产,中国农业大学,微波脱水,预煮,中式肉制品,传统肉制品,杂菌数,异抗坏血酸钠,
【工作单位】 贵州申诚实业有限公司
【曾工作单位】 贵州申诚实业有限公司;
【所在地域】 安顺
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[1]郑灿龙,靳烨,范丽芳,南庆贤,方炜,康纯.牛肉干传统制作工艺改进与现代化生产[J]肉类研究.1999,(04)
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