武世新
【姓名】 武世新
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 工艺,大曲酒,大米原料,白酒,浓香型,酿造,大米,发酵周期,谷壳,高粱原料,升酸幅度,糖化发酵剂,酒醅,高粱大曲酒,出酒率,淀粉含量,曲酒生产,原料出酒率,糟醅,可发酵性糖,
【工作单位】 贵州青酒集团有限责任公司
【曾工作单位】 贵州青酒集团有限责任公司;
【所在地域】 贵州镇远
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 1 1 129
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]武世新.用大米酿造浓香型大曲酒的工艺研究[J]酿酒科技.2002,(01)
更多