王和玉
【姓名】 王和玉
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;材料科学;
【研究方向】 环境微生物、酿造微生物代谢产物及功能特性
【发表文献关键词】 腰线,酒醅,酱香型白酒,微生物,茅台酒,功能菌株,发酵机理,主体香气,温差,水分含量,发酵过程,香味成分,堆积发酵,技术中心,地域环境,形成过程,短小芽孢杆菌,形成机理,生物活性有机肥,分离,风格特征...
【工作单位】 贵州茅台酒股份有限公司
【曾工作单位】 贵州茅台酒股份有限公司;
【所在地域】 贵州仁怀
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[3]聂叶;赵振宇;曾稳稳;刘松;王和玉;.UPLC-Q/Orbitrap HRMS同时测定塑料类食品接触材料及制品中增塑剂特定迁移量[J]中国酿造.2021,(01)
[4]刘松;赵振宇;曾稳稳;聂叶;王和玉;.UPLC-Q-Orbitrap HRMS测定白酒接触塑料制品中21种双酚类及其衍生物[J]食品工业科技.2021,(09)
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[6]赵尚碧;赵振宇;刘松;曾稳稳;王和玉;王莉;.超高效液相色谱法测定酱香型白酒高温大曲中的乳酸含量[J]酿酒科技.2021,(06)
[7]曾祥炼;席晓黎;吴耀领;王和玉;王莉;.酒糟堆肥固氮微生物的筛选及性能研究[J]贵州农业科学.2021,(07)
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[9]倪德让;孔祥礼;孙崇德;叶兴乾;林琳;王和玉;王莉;.红缨子高粱淀粉分子结构及糊化特性研究[J]中国酿造.2019,(12)
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