张思和
【姓名】 张思和
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 米曲,AADY,应用,米曲酒,生产中,品温,出酒率,活化液,纯种根霉,固体酵母,馥郁,中药材,培养室,白酒生产,搪瓷盘,制坯,水电局,花溪,生料制曲,酒曲厂,
【工作单位】 贵阳市花溪区水利电力局
【曾工作单位】 贵阳市花溪区水利电力局;
【所在地域】 贵州贵阳
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[1]黎国洪,张思和.AADY在米曲生产中的应用[J]酿酒科技.2001,(02)
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