万东洪
【姓名】 万东洪
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 凉粉,检测,凝胶,溶胶,提液,表观粘度,木薯淀粉,胶含量,凉粉草,粉胶,胶凝度,粘度,检测方法,感官质量,转子转速,凝结温度,转子,pH值,截锥体,组织形态,
【工作单位】 广州鹰金钱企业集团公司
【曾工作单位】 广州鹰金钱企业集团公司;
【所在地域】
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[1]简国华,王莉嫦,赵为康,万东洪.凉粉液中溶胶浓度的检测方法研究[J]食品科技.2002,(04)
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