张继红
【姓名】 张继红
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 全脂牛乳,凯氏定氮法测量精密度,大豆粉,酶测定法,PH试纸,自动定氮仪,脲酶,复合酶,测量准确度,测量不确定度,中蛋白,酪蛋白,酶活力,综述评价,福林试剂,豆粉,凯氏定氮法,蛋白酶活力,样品量,检测方...
【工作单位】 广州市食品工业卫生检测站
【曾工作单位】 广州市食品工业卫生检测站;
【所在地域】 广州
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[1]张继红.自动定氮仪测试技术在食品中蛋白质测定的综述评价[J]广州食品工业科技.2004,(02)
[2]张继红.全脂牛乳粉掺大豆粉的脲酶测定法[J]广州食品工业科技.1996,(01)
[3]张继红,黄一平.复合酶中蛋白酶测定法的探讨[J]广州食品工业科技.1996,(02)
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