龚盛昭
【姓名】 龚盛昭
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乌饭树,天然色素,果色,技术概况,天然食用色素,稳定化,色素稳定性,理化性质,合成色素,稳定性,叶绿,食品科学,稳定化技术,酶氧化,食用色素,食品加工,姜黄色素,天然,色素溶液,叶绿素铜,色素分子,杭...
【工作单位】 广州轻工业学校
【曾工作单位】 广州轻工业学校;
【所在地域】 广东
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[1]龚盛昭.天然食用色素的稳定性和稳定化技术概况[J]广州食品工业科技.1997,(01)
[2]龚盛昭,黄小凤,李中林.天然乌饭树果色素的提取和理化性质研究[J]广州食品工业科技.1997,(03)
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