潘永刚
【姓名】 潘永刚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 果蔬,速冻,漂烫,冻结器,生产工艺,速冻器,原料,快速冻结,酶褐变,蔬菜,非酶褐变,速冻加工,强风条件,果蔬加工,保鲜性,输送带,冰晶,低温库,口量,原料预处理,
【工作单位】 广州轻工机械设计研究所
【曾工作单位】 广州轻工机械设计研究所;
【所在地域】
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[1]潘永刚.速冻果蔬生产工艺及设备[J]食品与机械.1996,(01)
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