谈玉云
【姓名】 谈玉云
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酵母精,调味品,鲜味,调味食品,苦涩味,鲜味剂,生抽,添加量,肉香味,酱香,广州市,食品工业,味道,肽类,海鲜酱油,不合格品,品尝评分,调味功能,呈味氨基酸,炸酱,
【工作单位】 广州调味食品研究所
【曾工作单位】 广州调味食品研究所;
【所在地域】
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[1]梅雪兵,陈英才,钟志刚,谈玉云.酵母精在调味品中应用的试验报告[J]中国调味品.1998,(01)
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