梅雪兵
【姓名】 梅雪兵
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酵母精,连续发酵,固定化细胞,调味品,食醋,鲜味,调味食品,活细胞,反应器,酒精,苦涩味,鲜味剂,球体,批次,大缸,固定化,生抽,发酵液,发酵酸,产酸率,中试,玉米芯,添加量,中试设备,肉香味,醋酸菌...
【工作单位】 广州调味食品研究所
【曾工作单位】 广州调味食品研究所;
【所在地域】
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[1]陈英才，韩有光，梅雪兵，钟志刚.固定化细胞连续发酵生产食醋的研究[J]中国调味品.1996,(05)
[2]梅雪兵,陈英才,钟志刚,谈玉云.酵母精在调味品中应用的试验报告[J]中国调味品.1998,(01)
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