夏启雄
【姓名】 夏启雄
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸豆奶,凝固型,生产工艺研究,完全蛋白质,大豆,辅料配方,氨基酸模式,山楂果,动物蛋白质,降血脂作用,含热量,鲜牛奶,低热量,碳水化合物,无机盐,缺铁性贫血,粗纤维,牛奶,高蛋白,动脉硬化,
【工作单位】 广西柳州市奶业有限责任公司
【曾工作单位】 广西柳州市奶业有限责任公司;
【所在地域】
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[1]夏启雄.凝固型酸豆奶的生产工艺研究[J]乳业科学与技术.2005,(01)
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