岳哲
【姓名】 岳哲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般服务业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 格瓦斯,无醇啤酒,魔芋,果葡糖浆,酒度,乡镇企业,原料,泡盖,再谈,淀粉,蘑菇酱油,固定化葡萄糖异构酶,人工甜味剂,高泡期,加糖,糖化酶,偏光,生产工艺,甜味剂,萄萄糖,作格,木薯粉,糖量,温度校正值...
【工作单位】 广西桂林市食品研究所
【曾工作单位】 广西桂林市食品研究所;
【所在地域】
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[1]岳哲;.再谈格瓦斯de原料[J]商业科技.1985,(12)
[2]岳哲.香槟式格瓦斯的生产[J]食品科学.1986,(02)
[3]岳哲.香槟酒[J]商业科技.1986,(01)
[4]岳哲;.格瓦斯生产中的几个问题[J]商业科技.1986,(08)
[5]岳哲.再谈格瓦斯的原料[J]食品科学.1987,(05)
[6]岳哲.魔芋无醇啤酒的生产工艺探讨[J]食品科学.1987,(10)
[7]岳哲;.马蹄饮料的制作技术[J]广州食品工业科技.1987,(04)
[8]梁沛然,岳哲.怎样办乡镇企业小食品厂[J]食品科学.1988,(10)
[9]岳哲.木薯制取果葡糖浆[J]食品机械.1988,(02)
[10]岳哲;.蘑菇酱油生产工艺[J]农村实用工程技术(农业工程).1988,(02)
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