张乐兴
【姓名】 张乐兴
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 高果糖浆,酶技术,分离技术,砂糖,果糖,果葡糖浆,抗融性,高果糖,糖源,淀粉糖,抗结晶性,发酵性,烘焙食品,淀粉,力田,葡萄糖,饮料,冰淇淋,保湿性,糖份,雪糕,销售过程,果酱夹心,甜味特性,HFCS...
【工作单位】 广东新怡糖业有限公司
【曾工作单位】 广东新怡糖业有限公司;
【所在地域】 广州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/2 0 0 2 46 938
中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]张乐兴.高果糖浆的性质与应用[J]广州食品工业科技.2003,(01)
[2]张乐兴,林象联.我国高果糖浆的发展现状[J]广州食品工业科技.2002,(03)
更多