杨演凌
【姓名】 杨演凌
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 杏仁,乳酸饮料,乳化乳,乳酸菌发酵,乳化剂,酸乳,稳定性,杏仁乳,苦杏仁,发酵剂,稳定作用,杏仁汁,纤维素钠,培养基制备,间歇灭菌,试管,脱脂奶粉,脂肪上浮,离心沉淀率,稳定剂,杏仁浆,嗜热链球菌,菌...
【工作单位】 广东太阳神集团有限公司
【曾工作单位】 广东太阳神集团有限公司;
【所在地域】 广州
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[1]刘化冰,刘哲明,杨演凌.杏仁发酵酸乳的工艺研究[J]食品工业科技.1999,(03)
[2]罗庆为,刘化冰,杨演凌.部分乳化剂在乳酸饮料中的应用[J]广州食品工业科技.1998,(01)
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