刘哲明
【姓名】 刘哲明
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 杏仁,杏仁汁,椰杏露,混合型植物蛋白饮料,杏仁原料,椰子,乳酸菌发酵,红枣,预测,公式,银耳,酸乳发酵,蛋白饮料,枣汁,乳酸奶,保存期,酸乳,植物蛋白饮料,纯天然,苦杏仁,混合型,工艺技术,离心沉淀率...
【工作单位】 广东太阳神集团有限公司
【曾工作单位】 广东太阳神集团有限公司;
【所在地域】 广州
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[1]刘哲明.银耳枣汁酸奶的研制[J]广州食品工业科技.2001,(02)
[2]刘化冰,刘哲明,杨演凌.杏仁发酵酸乳的工艺研究[J]食品工业科技.1999,(03)
[3]刘哲明,刘化冰.乳酸奶饮料保存期预测方法的研究[J]饮料工业.1999,(05)
[4]刘化冰,韩保国,利刚,刘哲明.纯天然混合型蛋白饮料──椰杏露的研制[J]广州食品工业科技.1998,(01)
[5]刘化冰,韩保国,利刚,刘哲明.“杏仁汁”品质及工艺技术改善[J]广州食品工业科技.1998,(02)
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