李丰荣
【姓名】 李丰荣
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 溶剂未溶解率,面粉品质,拉伸仪测定,粉质仪测定,面粉,湿面筋,吸水率,乳酸,蔗糖,正相关,碳酸钠,其他方法,相关性,评价值,比较研究,面筋含量,面团特性,拉伸仪,破损淀粉,Na2CO3,
【工作单位】 广东省肇庆市福加的面粉公司
【曾工作单位】 广东省肇庆市福加的面粉公司;
【所在地域】 广东肇庆
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[1]王晓曦,曹维让,李丰荣.SRC法测定面粉品质与其他方法比较研究初探[J]粮食与饲料工业.2003,(09)
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