费坤
【姓名】 费坤
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 马铃薯脆片,真空微波,脆片,工艺特性,加工马铃薯,脆度,断裂力,冷冻处理,微波功率,真空度,膨化率,初始含水量,马铃薯片,物料,冷冻时间,热风干燥,横切,方差分析表,总变异,变异来源,
【工作单位】 广东省维嘉微波能应用设备有限公司
【曾工作单位】 广东省维嘉微波能应用设备有限公司;
【所在地域】
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[1]李远志,郑素霞,罗树灿,费坤,陈德显.真空微波加工马铃薯脆片的工艺特性[J]食品与发酵工业.2003,(08)
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