晏志云
【姓名】 晏志云
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 保健食品的开发等方面的研究
【发表文献关键词】 复合蔬菜汁,β-胡萝卜素,中老年人,复配,酵母抽提物,保存率,得率,可食性膜,制汁,氨基氮,保藏,枸杞干果,氨基氮含量,酵母自溶,天然,分类,应用,特性,抽提物,酵母,醋酶,上清液,保藏过程,蔬菜,果...
【工作单位】 广东省通用科技研究所
【曾工作单位】 广东省通用科技研究所;
【所在地域】 广州
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[1]晏志云,蔡奕文.制汁与保藏过程中枸杞β-胡萝卜素保存率的研究[J]食品科技.2000,(04)
[2]晏志云,蔡奕文.可食性膜的研究进展[J]广州食品工业科技.2000,(04)
[3]晏志云,蔡奕文,彭志英.提高酵母抽提物得率及氨基氮含量的研究[J]江苏食品与发酵.2000,(03)
[4]晏志云,蔡奕文.中老年人适宜型天然复合蔬菜汁的研制[J]四川食品与发酵.2000,(Z1)
[5]晏志云,蔡奕文,彭志英.提高酵母抽提物得率及氨基氮含量的研究[J]中国调味品.2001,(08)
[6]晏志云.酵母抽提物的研究(摘要)[J]中外食品工业信息.2001,(01)
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