蔡奕文
【姓名】 蔡奕文
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 复合蔬菜汁,β-胡萝卜素,中老年人,复配,得率,酵母抽提物,保存率,氨基氮,可食性膜,制汁,保藏,枸杞干果,氨基氮含量,天然,酵母自溶,分类,应用,特性,抽提物,酵母,上清液,保藏过程,蔬菜,果胶酶,...
【工作单位】 广东省通用科技研究所
【曾工作单位】 广东省通用科技研究所;
【所在地域】 广州
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[1]晏志云,蔡奕文.制汁与保藏过程中枸杞β-胡萝卜素保存率的研究[J]食品科技.2000,(04)
[2]晏志云,蔡奕文.可食性膜的研究进展[J]广州食品工业科技.2000,(04)
[3]晏志云,蔡奕文,彭志英.提高酵母抽提物得率及氨基氮含量的研究[J]江苏食品与发酵.2000,(03)
[4]晏志云,蔡奕文.中老年人适宜型天然复合蔬菜汁的研制[J]四川食品与发酵.2000,(Z1)
[5]晏志云,蔡奕文,彭志英.提高酵母抽提物得率及氨基氮含量的研究[J]中国调味品.2001,(08)
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