唐树良
【姓名】 唐树良
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 榨菜,还原糖,盐脱水,有机酸,维生素C,双糖,半风,消长规律,切片处理,氨基酸态氮,还原性,有机酸含量,加工工艺,消长关系,正相关,原料,糖含量,脱水,水分,青菜,
【工作单位】 广东省深圳市蔬菜研究所
【曾工作单位】 广东省深圳市蔬菜研究所;
【所在地域】
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[1]桂健生,唐树良.榨菜加工前后物质消长的初步研究[J]食品科学.1988,(07)
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