刘叔义
【姓名】 刘叔义
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 异黄酮,香米,米饭,大豆,香粳米,大豆异黄酮,爆玉米花,挥发成份,羟基,香粳,异黄酮含量,染料木,已酸,葡萄糖,黄酮,Basma,可力丁,乙醚,顶空气,Jasmine,三颈瓶,香气特征,香韵,新米,G...
【工作单位】 广东省深圳市蛇口工业区商检局
【曾工作单位】 广东省深圳市蛇口工业区商检局;
【所在地域】 深圳
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[1]刘叔义.香米及其米饭香气的特征成份[J]现代商检科技.1997,(05)
[2]王春娥,刘叔义.大豆异黄酮的成分、含量及特性[J]食品科学.1998,(04)
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