柯泽伟
【姓名】 柯泽伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 荞子,提取,淀粉,蛋白质,野生,果胶物质,绿豆蛋白,粮食,张恒,碱溶法,食用豆类,化学组成,淀粉含量,制粉工艺,等电点,中国粮油学报,粉厂,粉丝,淀粉测定法,广东汕头,
【工作单位】 广东省汕头市金味食品工业有限公司
【曾工作单位】 广东省汕头市金味食品工业有限公司;
【所在地域】 广东汕头
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[1]张恒,柯泽伟,佘余辉.从野生荞子提取蛋白质和淀粉的研究[J]郑州粮食学院学报.2000,(01)
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