沈怡方
【姓名】 沈怡方
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 低度白酒,沉淀,小曲,酒饼,除浊,小曲酒,豉香型白酒,香味成分,出酒率,菌数,分离,根霉,酿酒小曲,酿酒,乙酯,放线菌,酿酒科技,沉淀性,根霉曲,高级脂肪酸,根霉菌,白酒,酵母,去氧胆酸钠,细菌,酒头...
【工作单位】 广东省佛山市太吉酒厂有限公司
【曾工作单位】 广东省佛山市太吉酒厂有限公司;
【所在地域】 佛山
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[1]徐成勇,郭波,周莲,金佩璋,沈怡方,诸葛健.低度白酒除浊研究进展[J]食品与发酵工业.2001,(10)
[2]徐成勇,郭波,周莲,罗国威,金佩璋,沈怡方,诸葛健.酿酒小曲研究进展[J]食品与发酵工业.2002,(03)
[3]徐成勇,刘泉勇,郭波,周莲,罗国威,金佩璋,沈怡方,诸葛健.豉香型白酒酒饼微生物的分离[J]食品与发酵工业.2002,(10)
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