林中煌
【姓名】 林中煌
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 腐乳,膏状,块状形态,大豆食品,块形,手工操作,腐乳质量,发酵大豆制品,添加配料,陈旧工艺,大豆发酵食品,调味品行业,研磨,南乳,批操作,注重特色,搅打,培菌,标准发展,奶油状,
【工作单位】 广东美味鲜调味食品有限公司
【曾工作单位】 广东美味鲜调味食品有限公司;
【所在地域】 中山
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[1]林中煌.发展膏状腐乳的讨论[J]中国调味品.2000,(08)
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