杨龙江
【姓名】 杨龙江
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 香精,调味,肉味香精,增香,美拉德反应,肉制品,肉香,西式肉制品,调味技术,香辛料,头香,调配型,腊肠,出品率,反应型香精,传统肉制品,牛肉香精,肉制品加工,酱卤制品,反应型,
【工作单位】 广东汇香源食品有限公司
【曾工作单位】 广东汇香源食品有限公司;
【所在地域】 广州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/2 0 0 2 10 445
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]杨龙江,孔令会,钱银川.中西式肉制品的增香调味技术[J]肉类工业.2004,(01)
更多