李学基
【姓名】 李学基
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 窖泥,己酸菌,人工窖泥,人工老窖,窖池,己酸,退化原因,酒醅,养护,乙酯,处理方法,半成品酒,生长代谢,营养成分,窖泥培养,老窖泥,入池温度,窖泥养护,浓香型,酸度,
【工作单位】 甘肃皇台酒业股份有限公司
【曾工作单位】 甘肃皇台酒业股份有限公司;
【所在地域】 甘肃武威
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[1]李玉忠,李学基,徐岩.人工老窖的退化原因及其处理方法[J]酿酒.2004,(05)
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