敏文祥
【姓名】 敏文祥
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 曲拉,干酪素,胰蛋白酶,脂肪酶,乳糖酶,离心分离,工艺流程,酶浓度,工艺研究,正交试验,工艺参数,处理时间,出品率,处理温度,脂肪氧化,酪蛋白,脱色率,杂质,传统产品,处理条件,
【工作单位】 甘肃合作市华羚干酪素厂
【曾工作单位】 甘肃合作市华羚干酪素厂;
【所在地域】 甘肃甘南
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[1]余群力,甘伯中,敏文祥,侯晓东.牦牛“曲拉”精制干酪素工艺研究[J]农业工程学报.2005,(07)
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