滕生淦
【姓名】 滕生淦
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鲨鱼骨,辣酱,蒸煮,鲜辣,骨粒,高压蒸煮,辣椒油,黄原胶,蔗糖酯,淀粉,香辛料,鲨鱼,白砂糖,测微器,谷氨酸钠,制品品质,木瓜蛋白酶,鲨鱼头,因子重要性,海鲜风味,
【工作单位】 福州百洋食品有限公司
【曾工作单位】 福州百洋食品有限公司;
【所在地域】 福州
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[1]雷鸣,卢晓黎,肖凯,滕生淦.用高压蒸煮法研制鲨鱼骨海鲜辣酱[J]中国调味品.2001,(01)
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