柯家耀
【姓名】 柯家耀
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;工业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 经营,生产,管理,双孢蘑菇,机理,蘑菇,褐变,二次发酵,酶学,工艺,培养料,开伞,菌褶,酶活力,巴氏消毒,同工酶,表层组织,机理研究,菌株,蘑菇罐头,陷入困境,酶活性,同工酶图,子实体,料温,同工酶谱...
【工作单位】 福建省罐头行业协会
【曾工作单位】 福建省罐头行业协会;
【所在地域】 福州
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[1]池致念,柯家耀,王泽生.双孢蘑菇褐变的酶学机理研究[J]中国食用菌.1999,(05)
[2]池致念,柯家耀,王泽生.双孢蘑菇褐变的酶学机理研究(续)[J]中国食用菌.1999,(06)
[3]柯家耀.蘑菇培养料二次发酵新工艺初探[J]食用菌学报.1999,(04)
[4]柯家耀.福建蘑菇产业再度陷入困境的反思[J]福建轻纺.1997,(05)
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