廖建新
【姓名】 廖建新
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 油柿,金柑,传统加工,湿态,果实,柿饼,热烫,糖煮,出霜,失水率,柿霜,安溪县,果顶,削皮,鲜果,容器,柿品种,酸味,翻笼,成品,选果,人笼,果实颜色,柿蒂,水果品种,果肉,上霜,小分,热烫过程,换水...
【工作单位】 福建省安溪县慈山农业中学
【曾工作单位】 福建省安溪县慈山农业中学;
【所在地域】
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[1]廖建新,柯碧南.金柑湿态蜜饯传统加工技术[J]福建农业科技.2002,(01)
[2]廖建新.油柿饼传统加工技术[J]福建农业.2002,(09)
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