刘冰玲
【姓名】 刘冰玲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蛤肉,工艺,罐头,板栗,花蛤,栗子,生产工艺技术,罐头工艺,剥壳,大蒜,汤料,排汽,胖罐,调节pH值,褐变,白砂糖,栗仁,剥壳机,褐变现象,美拉德反应,
【工作单位】 福建福马食品集团有限公司
【曾工作单位】 福建福马食品集团有限公司;
【所在地域】 福建 晋江
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[1]廖登远,许永安,刘冰玲.蛤肉栗子罐头的生产工艺技术[J]福建水产.2002,(01)
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