尉冬青
【姓名】 尉冬青
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黄酒,蛋白质分布及含量,稳定性,瓶装黄酒,蛋白质分离,杀菌条件,沉淀,研究,风味,非生物稳定性,蛋白质分布,杀菌时间,杀菌温度,澄清剂,蛋白质总量,低分子蛋白,蛋白质含量,浑浊沉淀,高分子蛋白质,因果...
【工作单位】 东风绍兴酒有限公司
【曾工作单位】 东风绍兴酒有限公司;
【所在地域】 浙江绍兴
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[1]杨国军,俞关松,尉冬青.黄酒中蛋白质分布、含量与酒质稳定性的研究[J]酿酒科技.2005,(07)
[2]杨国军,尉冬青.瓶装黄酒杀菌条件与风味关系研究[J]中国酿造.2005,(09)
[3]杨国军,俞关松,尉冬青.黄酒中蛋白质分布及含量与酒质稳定性关系的研究[J]中国酿造.2005,(10)
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