苏锡国
【姓名】 苏锡国
【职称】
【研究领域】 服务业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 豫菜文化,豫菜,烹饪,餐饮业,烹饪文化,中原文化,五味调和,河南,菜系,菜点,烹饪技艺,餐饮企业,烹饪业,中国烹饪,南明政权,创新经营,川菜,拿来主义,菜式,粤菜,
【工作单位】 当代烹饪文化杂志社
【曾工作单位】 当代烹饪文化杂志社;
【所在地域】 河南郑州
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[1]苏锡国.豫菜文化的历史、现状与前瞻[J]河南社会科学.2001,(06)
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