Svend
【姓名】 Svend
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 溴酸盐替代品,安全,溴酸钾,面包改良剂,法规情况,焙烤,酸盐,致癌物,面包添加剂,添加量,面包,面粉处理剂,替代品,焙烤制品,食品及药物管理局,焙烤工艺,肾细胞瘤,氧化剂,工业界,禁止使用,
【工作单位】 丹尼斯克(中国)有限公司
【曾工作单位】 丹尼斯克(中国)有限公司;
【所在地域】 昆山
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[1]Svend Eriksen.溴酸钾作为面包添加剂的使用及安全回顾[J]中国食品添加剂.2001,(03)
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