俞中
【姓名】 俞中
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 果浆酶,果胶结构,酶,出汁率,果胶酶,Pectinex,果浆,复合酶,Smash,果渣,聚半乳糖醛酸,果胶,果汁,榨汁机,胶细胞,果胶裂解酶,果胶甲酯酶,诺和诺德公司,壁结构,酶分解,
【工作单位】 丹麦诺和诺德有限公司
【曾工作单位】 丹麦诺和诺德有限公司;
【所在地域】 北京
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[1]俞中.新型果浆酶[J]食品工业科技.2000,(06)
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