刘玉成
【姓名】 刘玉成
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 海带,海胆,生殖腺,加工技术,马粪海胆,紫海胆,控水,开壳,水洗,盐脱水,黄豆,原料,料液,切丝,盐水,海藻,调味料,干蒸,去内脏,小盒,壳径,肠道致病菌,酒精,杂物,泥沙等,面粉,红海胆,工器具,感...
【工作单位】 大连水产养殖集团有限公司
【曾工作单位】 大连水产养殖集团有限公司;
【所在地域】
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[1]刘玉成.海带制品的加工技术[J]食品科学.1986,(02)
[2]刘玉成.海胆的加工技术[J]食品科学.1986,(03)
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