毛生贵
【姓名】 毛生贵
【职称】
【研究领域】 化学;有机化工;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 碱性蛋白酶,酸性蛋白酶,寡肽,大豆蛋白,变条件,胶原蛋白,猪皮,蛋白寡肽,水解物,大豆,降解率,水解条件,水解度,Alcalase,底物浓度,加碱,胶原,pH值,水解时间,猪皮胶,蛋白质水解度,水解液...
【工作单位】 大连华生科技有限公司
【曾工作单位】 大连华生科技有限公司;
【所在地域】 大连
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[1]李岩,班玉凤,郭洪臣,王祥生,陈黎行,毛生贵.pH值渐变条件下双酶协同水解猪皮制备胶原蛋白寡肽的研究[J]食品科学.2003,(07)
[2]班玉凤,郭洪臣,李岩,陈黎行,殷德宏,毛生贵.pH渐变条件下双酶协同水解大豆蛋白[J]大连理工大学学报.2004,(01)
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